我が家にNHK「キッチンが走る」が来てくれました

キッチンカー

 

2014年6月20日放送のNHK「キッチンが走る」で星野農園が紹介されました。取材に来てもらったのは5月の末で、アスパラガスが最盛期を迎えるところ。

 

なお、申し訳ありませんが今シーズンのアスパラガスは終了致しました。来シーズンの予約はメールにて承ります。

 

 

家族全員が畑でスタンバイしているところへ、キッチンカーが到着!

 

 

春に強風が吹いて芽吹いたアスパラに傷がついたことを除けば、今年のアスパラガスはまずまずの出来。ご覧のように畑の周囲は青いネットを風よけにして囲っています。

NHKの取材を受ける アスパラガスの収穫

 

畑では妻と義父がインタビューを受けまして、私は杉浦太陽さんにアスパラガス収穫のやり方を伝授。カマを逆に持つのは、柄で収穫適期にまで伸びたアスパラガスを選ぶためです。収穫は朝と昼の一日2回でこの時は夕方。3度目の収穫をしなければならないほど伸びていました。温かくなるとアスパラガスは一気に伸びてしまいます。

キッチンカーでアスパラご飯 これが星野家のアスパラご飯

 

その後は家に向かい、我が家のアスパラガスご飯をシェフと杉浦さんに食べてもらいました。妻もキッチンカーに乗り込み、私は外で見物。

 

ちなみに、我が家のアスパラご飯は昆布と一緒にご飯を炊く時に「切下」(きりした)と呼ぶ、収穫したアスパラガスの根元を刻んで混ぜ込みます。出荷前に長さを揃えるため、この切下が大量に出るのですが、アスパラガスは実は先端より根元に近い方が味が濃厚なのです。新発田市はアスパラガスの産地ですから、切下はピューレにしてレストランなどでも使われています。

「キッチンが走る」記念にコシヒカリ1kgお試しパックをプレゼント

記念撮影

 

そして最後に家族揃って記念撮影。息子はウルトラマンコスモス世代ですから、今回の撮影を家族の誰よりも楽しみにしていました。

 

星野農園の今年のアスパラガスは終了致しました。アスパラガスに劣らずご好評をいただいている減農薬減化学肥料で栽培した従来コシヒカリもご賞味ください。星野農園のお米についてはこちら、栽培履歴はこちらをご確認いただくとともに、まずはお問い合わせください。